D’après un sondage, la cuisine italienne est la préférée de 94% des Français, et une personne sur trois en déguste au moins une fois par semaine. D’ailleurs, chaque année, la Journée internationale de la cuisine italienne est célébrée le 17 janvier. Si vous êtes, vous aussi, un amateur de cette cuisine savoureuse et réconfortante, voici 5 restaurants à Annecy où vous pourrez vous régaler. Et il n’est pas question que de pizzas au menu !
Les 4 Gourmets à Annecy-le-Vieux
L’atmosphère chaleureuse et les portions généreuses des 4 Gourmets ne manquent jamais de nous donner envie d’y retourner. Ce restaurant se distingue par son engagement à mettre en valeur des produits d’exception, en sélectionnant soigneusement des artisans, vignerons et producteurs italiens. Chaque semaine, des livraisons de charcuteries, fromages, viandes, poissons et vins traversent les Alpes pour arriver directement dans leurs cuisines, tandis que les fruits et légumes sont issus de producteurs locaux. Leur carte, régulièrement mise à jour, dépasse largement les traditionnelles pizzas et pâtes avec des plats aussi raffinés que gourmands.
Imaginez-vous savourer des gnocchis à la burrata fondante, un tendre ragù de bajoues au nero d’avola ou encore un risotto crémeux au parmesan. Et le must ? Leur Tiramisù al pan di Spagna “fallo da solo” ! Un tiramisù que vous composez vous-même, avec un pain de Gênes moelleux, du café bien chaud, du cacao et du mascarpone onctueux. Rien que d’en parler, on en a l’eau à la bouche…
Infos : 16 rus Jean Mermoz, 74940 Annecy-le-Vieux – 04 50 23 70 41 – Site.
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Azzurro à Annecy
En plein cœur d’Annecy, Azzurro vous accueille dans une salle cosy et chaleureuse. Dès l’été, une petite terrasse tranquille, à l’ombre et à l’écart du tumulte touristique, vous accueille pour savourer un moment agréable en extérieur.
Côté cuisine, ce restaurant vous propose une carte italienne traditionnelle, préparée avec des produits frais et de saison. Pâtes fraîches maison à toutes les sauces, risotto crémeux, arancinis savoureux, escalope milanaise, tout est fait maison avec passion et dans le respect des recettes traditionnelles. Le plat phare de la maison ? Les pâtes carbonara, mais attention, ici elles sont bien plus qu’un simple plat ! Elles sont préparées directement dans une meule de parmesan et flambées à la grappa pour encore plus de gourmandise… Un vrai régal, promis, vous ne serez pas déçu !
Infos : 1 passage des Clercs, 74000 Annecy – 04 50 11 57 20 – Site.
Le Maestro à Épagny
Direction Épagny, et plus précisément au Maestro, pour savourer un morceau d’Italie. La salle à l’étage, décorée avec des touches typiquement italiennes, vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse. En été, la terrasse ombragée est l’endroit idéal pour profiter des douces soirées.
Côté carte, c’est un festival de saveurs avec des plats généreux, préparés à partir d’ingrédients frais et soigneusement choisis. Ici, on ne rigole pas avec la quantité et vous êtes assuré de repartir bien rassasié ! Arancini à la bolognaise, pâtes carbonara, lasagnes, escalope de veau, pâtes à la crème d’asperge et burrata… Le choix est large et le plus difficile, c’est de savoir par où commencer. Pour notre part, les pasta al tartufo avec leur crème de champignons, truffes, copeaux de pecorino et jambon blanc à la truffe, nous ont déjà séduits à plusieurs reprises… Et pour le dessert, la mousse au Nutella avec morceaux de cookies ou le cannolo, une délicieuse pâtisserie sicilienne, sauront combler tous les gourmands.
Infos : 500 avenue du Centre, 74330 Épagny Metz-Tessy – 04 50 24 48 88 – Site.
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Le Sapaudia à Annecy
Impossible de parler de cuisine italienne à Annecy sans mentionner le Sapaudia. Depuis 1977, ce restaurant emblématique, situé en vieille ville, est une référence. Il allie tradition et qualité, en sélectionnant minutieusement ses ingrédients auprès de producteurs italiens pour vous offrir des plats préparés avec soin et passion. De la tomate aux huiles d’olive, chaque produit est choisi pour sa fraîcheur et sa provenance.
La carte des pizzas est un véritable voyage gustatif, avec des garnitures faites à base de produits de qualité : mozzarella di bufala de Campanie, coppa di parma, spianata calabraise… Certaines garnitures cuisent directement sur la pizza, tandis que d’autres sont ajoutées juste après la cuisson, pour une touche finale parfaite. Et ne parlons pas de la pâte, à la fois croquante et moelleuse, préparée avec des farines de haute qualité qui proviennent des moulins de Naples. En plus des pizzas, vous trouverez aussi des plats comme des pâtes aux épinards, des fusilloni à la burrata, de l’escalope milanaise et des raviolis farcis. Pour l’apéritif, le restaurant propose des Spritz, Bellini, Negroni ou un vin d’Italie, accompagnés d’une planche de fromages et de charcuterie italiens.
Infos : 12 faubourg Sainte-Claire, 74000 Annecy – 04 50 45 24 03 – Site.
