3 restaurants d’alpage à ne pas manquer pour manger avec une vue imprenable sur la chaine des Alpes

Les restaurants d’alpage, de véritables pépites gastronomiques cachées au cœur des montagnes, sont souvent peu connus du grand public et leur succès repose essentiellement sur les recommandations entre amis. Ces lieux vous proposent une expérience gastronomique unique en altitude, perdus au milieu de paysages à couper le souffle, loin de l’agitation de la ville. Contrairement aux restaurants de station, leur cuisine est généralement plus authentique et met en avant les saveurs locales de la région. Nous vous dévoilons 3 adresses à ne surtout pas manquer !

Chez Constance

Ce restaurant est niché au-dessus d’Annecy sur le plateau des Glières, lieu d’alpage en été et domaine de ski nordique en hiver. Tout a commencé en 1974, lorsque Constance et son mari Joseph décident d’ouvrir un restaurant au cœur de leur ferme. L’histoire s’est ensuite poursuivie avec l’arrivée d’Yves, leur fils, et de Joëlle, leur belle-fille, pour finalement atterrir entre les mains de Delphine, leur petite-fille, qui perpétue aujourd’hui la tradition familiale.

Ce restaurant d’alpage est rapidement devenu un lieu emblématique de la région, célèbre pour sa spécialité familiale, les délicieux beignets de pommes de terre maison qui régalent autant les touristes que les habitants. Tous les plats servis sont faits avec amour et suivent des recettes traditionnelles, allant des croûtes aux champignons aux viandes mijotées, en passant par la charcuterie, les fromages des fermes familiales tels que la tomme et le reblochon, sans oublier les desserts gourmands comme la fameuse tarte aux myrtilles ou la compote à la rhubarbe.

Adresse : CR de l’Amandière Plateau des Glières – 74130 Glières-Val-de-Borne

L’auberge de plan bois

Située au pied des sentiers de randonnée, avec des itinéraires tant pour les raquettes l’hiver que pour la marche l’été en direction de la montagne du Sulens, l’auberge de Plan Bois offre une vue panoramique à couper le souffle et une terrasse très agréable. En mai 2019, Gaëlle Boissavi et Yannick Fleury ont repris cette auberge familiale. Yannick, pâtissier de formation, est le chef en cuisine, tandis que Gaëlle prend soin de choyer les clients ! Leur passion pour la cuisine locale et maison les pousse à sélectionner soigneusement des produits locaux.

Ce restaurant est un véritable mariage entre la cuisine traditionnelle savoyarde et l’ambiance chaleureuse d’un chalet d’alpage. Vous pourrez déguster des plats préparés avec des ingrédients frais et locaux, entièrement faits maison : matafans (beignets de pommes de terre), reblochonnade, fondue savoyarde, croziflette, tartiflette ou encore jambon de pays. Pour les plus gourmands, plateau de fromages locaux et tarte aux myrtilles vous attendent pour un véritable festin savoyard !

Adresse : 6142 route de Sulens, Lieu dit Plan Bois – 74230 Les Clefs

La clé des Annes

Le Col des Annes offre une vue panoramique sur la chaîne des Aravis, créant un sentiment de liberté. Au cœur de ce paysage, le restaurant La Clé des Annes vous accueille dans un authentique chalet d’alpage. C’est l’endroit idéal pour partager un repas convivial en famille ou entre amis tout en dégustant des spécialités savoyardes dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, vous retrouverez des plats emblématiques de la région tels que la tartiflette, des beignets de pommes de terre, des fromages provenant directement de la ferme, du jambon de pays, du saucisson, de la terrine de campagne, de l’omelette au reblochon, ou encore une délicieuse fondue de reblochon cuite sous la braise. Pour les amateurs de douceurs, les pâtisseries maison sont à l’honneur et raviront vos papilles !

Adresse : Accès uniquement par la route du Bouchet, route du Col des Annes – 74450 Le Grand Bornand

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À l’approche de l’hiver et des températures froides, certains restaurants ferment leurs portes. Pensez à vous renseigner sur leurs dates d’ouverture avant de vous déplacer !