Pendant vos vacances, si vous souhaitez faire des balades en forêt ou des randonnées sur les montagnes près d’Annecy, vous aurez l’occasion de contempler une faune sauvage exceptionnelle.
La Haute-Savoie est un département des Alpes du Nord qui possèdent un immense espace naturel préservé des constructions et de routes. Ses lacs et ses cours d’eau abritent de nombreuses formes de poissons. C’est le réservoir d’une grande biodiversité composé d’espèces courantes, mais aussi d’espèces plus rares.
Les mammifères végétariens
Dans nos forêts, on peut observer les traces de nombreux animaux sauvages. Ils sont présents jusqu’à 3 000 m d’altitude.
La marmotte
En étant patient, avec des jumelles, vous aurez peut-être la chance d’apercevoir les marmottes dans les alpages. Cet animal vit en groupe et il y a toujours un veilleur qui émet un sifflement quand un intrus s’approche. Elle n’est pas visible pendant l’hiver, car elle hiberne dans son terrier.
Le lièvre variable
Le lièvre variable est caractéristique de la faune des Alpes car, en période de neige son pelage brun devient blanc pour mieux se fondre dans le paysage. Ses excréments sont facilement reconnaissables, en forme de petites billes noires, ils indiquent sa présence dans une zone de la forêt.
Le cerf et la biche
Ce grand mammifère qui peut atteindre la taille d’un cheval est fréquent dans les montagnes. Le brame du cerf est une période de l’année où il émet un son puissant à la période de la reproduction. Son sabot produit une trace caractéristique sur le sol. La biche se déplace souvent en compagnie de son petit, le faon.
Le chevreuil
Comme le cerf, ce mammifère est fréquent en Haute-Savoie. Son habitant est essentiellement forestier et ses sabots sont plus fins que celui des cerfs d’où des traces moins appuyées dans le sol ou la neige. Le chevreuil se déplace parfois en groupe avec ses petits.
Le bouquetin
Cet animal habite les zones escarpées de nos montagnes. On peut facilement l’observer avec des jumelles, car il n’apprécie pas la forêt. Les grandes cornes chez les mâles peuvent atteindre jusqu’à 1 m de longueur. Il est peu craintif mais, il faut cependant aller le découvrir dans les massifs jusqu’à 3 000 mètres d’altitude. En été, il descend plus bas pour aller brouter l’herbe tendre.
Le chamois
Plus petit que le bouquetin, le chamois est très présent en moyenne altitude. Son régime végétarien est constitué essentiellement d’herbes et de jeunes pousses. Son habitat préféré se trouve en forêt et dans la montagne pastorale savoyarde entre 800 m et 2 300 m d’altitude. Sa tête est parée de deux cornes en forme de crochets.
Le sanglier
Ce mammifère, cousin du cochon domestique, présente une population de prés de 5 000 animaux en Haute-Savoie. Il vit essentiellement en forêt, mais peu venir se nourrir en plaine. Végétarien, il consomme essentiellement des glands et des châtaignes. Cet animal puissant mesure 150 cm de long et pèse autour de 100 kg. C’est l’espèce la plus chassée.
Les mammifères carnivores
Pour que la chaîne alimentaire fonctionne, il existe aussi de nombreux prédateurs sur la Haute-Savoie.
Le renard
Le lynx
Le loup
L’hermine
La fouine
Les oiseaux typiques des Savoie
La Haute-Savoie dispose de la plupart des espèces d’oiseaux qu’on retrouve en France à l’exception des espèces spécifiques au bord de mer. Elle accueille aussi des espèces beaucoup plus rares en montagne et sur le lac.
Le cygne
Le canard colvert
Le grèbe huppé
Le gypaète barbu
L’aigle royal
La perdrix des neiges
La faune aquatique
Le lac d’Annecy comme les cours d’eau de Haute-Savoie sont assez poisonneux. Plusieurs espèces sont particulièrement recherchées pour leurs qualités gustatives. Elles figurent à la carte des restaurants gastronomiques locaux.
L’omble chevalier
La truite
La truite est présente aussi bien sur les cours d’eau proche d’Annecy comme le Fier et le Laudon que dans le lac. Ce poisson est également très recherché pour ses qualités gustatives. Il se nourrit de vers, mais aussi d’autres poissons. Pendant la période autorisée, les pêcheurs utilisent la technique des appâts naturels ou artificiels.
La perche
Le corps de la perche est gris-vert et les flancs portent 6 à 9 bandes transversales sombres bien reconnaissables. Elle peut peser jusqu’à 500 gr pour 40 cm de longueur. Les pêcheurs l’attrape au coup ou au lancer. Les filets de perches sont particulièrement appréciés dans les restaurants autour du lac.
Le brochet
C’est le grand poisson prédateur du lac, il réside dans les herbiers en zone peu profondes pour pouvoir capturer ses proies préférées : poissons, rats d’eau et même des petits canards. Ses dents coupantes comme des lames de rasoir sont particulièrement efficaces. Il mesure entre 40 et 80 cm en moyenne mais, en mai 2009 un pêcheur au leurre souple a sorti un brochet de 1 m 37 surnommé le “brocodile”.
La féra
C’est le poisson le plus représentatif en termes de pêche sur le lac d’Annecy. Sa chair est appréciée par les grands chefs étoilés. Ce corégone mesure jusqu’à 60 cm pour un poids maximal de 2,5 kg. Cette espèce a été introduite dans le lac pendant le 20 e siècle. Il se nourrit essentiellement de zooplancton et se reproduit dans les “frayères”.
L’écrevisse
Les écrevisses américaines et écrevisses californiennes sont présentes dans le lac depuis leur introduction en 1965. Elles se nourrissent de détritus sédimentés. On peut les apercevoir en soulevant des pierres sous l’eau. L’écrevisse est appréciée dans la cuisine locale en gratin de queues ou en bisque. L’écrevisse indigène à pieds rouges a quasiment disparu.
